酸菜牛肉的做法大全家常菜
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本文目录

1. 酸菜牛肉的做法做法家常做法
2. 酸菜牛肉的做法
3. 酸菜牛肉片做法

酸菜牛肉的家常做法

酸菜牛肉的做法家常做法

食料：牛肉250g 、酸菜100g 
、大全酱油适量、酸菜酸菜耗油适量、牛肉牛肉料酒适量、家常家常蒜两瓣

1、做法做法腌制牛肉，大全放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀 。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好。

2 、热锅下油 ，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色，盛出备用。

3、炒好牛肉后，接着炒酸菜，酸菜炒熟
。接着把之前炒好的牛肉放入锅中 ，加入耗油，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉的做法

食料 ：牛肉250g、酸菜100g、酱油适量、耗油适量 、料酒适量 、蒜两瓣
。

1
、腌制牛肉，放入两勺左右的生抽
，一瓶盖的料酒 ，抓匀。腌制十分钟左右 ，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末 ，把酸菜切好。

2
、热锅下油，先将蒜爆香
，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色，盛出备用
。

3 、炒好牛肉后
，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中 ，加入耗油 ，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉片做法

一 、原料

主料牛腿肉3两  ，酸菜一包，小米辣一个，大葱一截，姜片3片，大蒜5瓣 ，鸡蛋一个

辅料老抽少许，蚝油1/5匙 ，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙
，鸡精少许，料酒瓣匙

二
、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片 。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。

3.牛肉顺着条纹贴成片 。打入一个鸡蛋的鸡蛋清
。先抓匀，再放入生抽，老抽 ，蚝油，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油 
，放入姜片，大葱和酸菜爆香 。

5.放入清适量的清水煮沸 。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉
，滚油淋一下，香气四溢
。

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